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1、竹笋切薄片,用清水加醋浸泡片刻,再用沸水焯煮3分钟,捞出过凉水备用。
2、猪肚洗干净,冷水焯煮至定型,捞出过凉后切条。
3、锅里油热下蒜末爆香,放猪肚翻炒几下,再放辣椒酱调味炒匀。
4、加入竹笋、料酒、蚝油,继续翻炒1分钟左右。
5、加水没过食材,中大火焖煮至汤汁收紧,开盖颠几下锅翻匀即可。
所有食谱都是分类的,包括冷菜、热菜、素菜、西餐、美容菜等。
拿手菜谱提供食物准备所需的原料和配料,以便提前准备好原料。
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提供的菜单非常丰富,不仅包括家常菜,还包括餐、汤、素菜等。
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