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1、五花肉放入沸水中烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油。
3、锅入油,中火放入锅中煎,煎至上色即可。
4、梅干菜用温水浸泡10分钟。
5、彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
6、切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内。
7、均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟即可。
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