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1、腩入沸水锅中煲至稔,捞出斩成小方块。
2、生姜去皮,切成片;大年夜大年夜蒜去皮剁成茸。
3、锅放旺火上,放入花生油烧四成热。
4、下面豉、蒜茸、姜片爆喷喷鼻,加牛腩、烹绍酒。
5、再下深、淡色酱油和白糖、二汤略焖。
6、用湿淀粉打芡装盘便可。
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