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1、准备一块老豆腐、一块鸡胸肉,这两个食材蛋白质很高。
2、鸡胸肉剁成肉末,加入姜蓉、葱末、胡椒粉、生抽。
3、老豆腐冲洗一下,切成大方块,再挖一个小洞,将肉馅放进去。
4、平底锅内加油,放入做好的豆腐酿肉,小火煎几分钟,煎到变色。
5、两面都煎过后,加入适量生抽、老抽和清水,小火焖煮十分钟。
6、最后加入淀粉水勾芡,再放入少许葱花、香菜,这道菜就做好了。
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